پري بيوتيک چيست

آنتي بيوتيک به عنوان محرک رشد در طيور

در سال هاي نه چندان دور برخي از دامداران و مرغدارن از دوزهاي پايين آنتي بيوتيک به عنوان محرک رشد در طيور و يا محرک رشد در دام هاي جوان خود استفاده مي کردند. اما آيا واقعا استفاده از آنتي بيوتيک ها به عنوان محرک رشد در طيور يا دام مي تواند مفيد باشد؟ آيا استفاده از آنتي بيوتيک به عنوان محرک رشد در طيور ميتواند بر روي سلامت انسان تاثير منفي بگذارد ؟ آيا استفاده از آنتي بيوتيک ها به عنوان محرک رشد ميتواند بر روي DNA سلول هاي طيور آثار مخربي داشته باشد؟ آيا استفاده  از آنتي بيوتيک ها ميتواند منجر به تنش اکسيداتيو در دام و طيور شود ؟

آنتي­ بيوتيک­ ها از نخستين مواد صناعي بودند که به­ عنوان افزودني خوراکي و محرک رشد در طيور و دام  مورد توجه دامداران و مرغداران قرار گرفتند. ادامه مطلب.

گالري پري در يايي

با سلام و تقديم احترام  به استحضار ميرساند اين گروه براي  ارائه و عرضه محصولات  با کيفيت و شيک و مجلسي  مخصوص خانم ها و آقايان  متشخص ايجاد گرديده است و خواهشمنديم که ما را به دوستان و آشنايان خودتون معرفي فرماييد مطمئن باشيد جواب کار خير خودتان را خواهيد گرفت ادامه مطلب.

يک متخصص تغذيه گفت: گوشت شترمرغ حاوي سديم پايين و منيزيم بالا است که براي افراد دچار فشارخون بسيار مفيد است.

 
مريم مراداف افزود: گوشت شترمرغ در گروه گوشت‌هاي قرمز طبقه‌بندي مي‌شود و از ارزش غذايي بسيار بالايي برخورداراست به طوري که مي‌توان گوشت شتر مرغ را يکي از کم چرب‌ترين و سالم‌ترين نمونه‌هاي گوشت قرمز نام برد. وي گفت: کالري، کلسترول و چربي گوشت شترمرغ حتي از گوشت مرغ و بوقلمون هم کم‌تر است و به همين دليل گوشت شترمرغ براي بيماران قلبي، عروقي، افراد دچار چربي خون بالا و کساني که چاق هستند مي‌تواند غذاي بسيار مناسبي باشد.ادامه مطلب.

وظايف ويتامين C در طيور

ويتامين C در طيور چه نقشي دارد؟ در اين مقاله مي خواهيم در مورد نقش ويتامين C در طيور صحبت کنيم. ويتامين C چيست و چگونه ميتواند کارايي پرندگان را بهبود بدهد؟ آيا پرندگان قادر به ساختن ويتامين C هستند؟ اگر جواب اين سوال مثبت است پس چرا به جيره پرندگان ويتامين C افزوده ميشود؟ اين ويتامين ارزشمند چه نقشي در سيستم ايمني بازي مي کند؟ چه اين ويتامين باعث بهبود کيفيت پوسته تخم مرغ مي شود؟ آيا تاثير ويتامين C بر خروس و مرغ يکسان است ؟ با مجله کشاورز زاگرس همراه شويد تا جواب اين سوالات را با همديگر مرور کنيم

ويتامين C چيست؟ ويتامين C جزو ويتامين هاي محلول در آب مي باشد. نام ديگر ان اسيد آسکوربيک است. از نظر ظاهري پودري سفيد مايل به زرد مي باشد.

اسيد آسکوربيک خالص يا ويتامين C به چه چيزهايي حساس مي باشد؟ ويتامين C  يا اسيد آسکوربيک خالص به حرارت، مواد قليايي (بازي) و نور حساس مي باشد. بنابراين انتظار ميرود که به هنگام پلت کردن ، مقدار زيادي از اسيد آسکوربيک خالص را از دست بدهيم. اما امروزه ترکيبات پايداري از اين ويتامين در بازار وجود دارد که مي تواند 80 درصد قدرت ويتاميني خود را به هنگام پلت شدن حفظ کند. بنابراين به هنگام ساخت پلت مي بايستي که از اين ترکيبات استفاده بکنيم. يکي از اين ترکيبات اشکال پلي فسفات ويتامين C مي باشد ادامه مطلب.

بتائين چيست

بتائين چيست ؟ آيا افزودن بتائين به جيره طيور، خطر بروز کبد چرب را کاهش ميدهد؟ قبل از هر چيز بايد گفت که بتائين Betaine يک ماده مغذي کاربردي در تغذيه طيور مي باشد. پيش از اين بتائين به صورت بتائين آنهيدروس، از چغندر قند استحصال مي شد. اما در حال حاضر ميتوان آن را به شکل بتائين هيدروکلرايد نيز سنتز کرد. در ادامه مبحث بتائين چيست سوالات زير را مطرح مي کنيم :

ساختار شيمايي بتائين Betaine چگونه است ؟ بتائين آنهيدروس به شکل تري متيل گلايسين مي باشد. يعني در ساختار آن سه گروه متيل يا CH3  و اسيد آمينه گلايسين وجود دارد. حضور همين گروه هاي متيل است که به اين ماده اهميت ويژه اي داده است.  از سوي ديگر چون در ساختار بتائين اسيد آمينه گلايسن وجود دارد در نتيجه اين مولکول ساختار دو قطبي دارد. يعني هم داراي بار مثبت بوده و هم داراي بار منفي است. به چنين مولکول هاي زويترون zwitterion مي گويند. zwitterion يک واژه آلماني بوده و به معناي هر دو مي باشد. در شکل زير ميتوانيد بارهاي مثبت و منفي و همچنين گروه هاي متيل (H3c) را مشاهده کنيد. ادامه مطلب.

ال کارنيتين چيست

اميد خسروي فر خرداد 26, 1394 تغذيه طيور

ال کارنيتين چيست ؟ ال کارنيتين در بدن طيور چگونه ساخته مي شود؟ پيش ساز ال کارنيتين چيست؟  آيا کمبود ليزين و متينوين ميتواند منجر به کمبود اين ماده شود؟ ال کارنيتين خالص پودر سفيد رنگي است که به خوبي در آب حل مي شود. اين ماده مي تواند دماي بالاي 200 درجه سانتي گراد را تحمل کند. نام شيمايي ال کارنيتين، بتا هيدروکسي گاما تري متيل آمينو بوتيرات بوده و وزن مولکولي ال کارنيتين 162?1 است.

ال کارنيتين

چرا به ابتداي کلمه کارنيتين “ال” آورده مي شود؟ از نظر ساختار مولکولي اين ماده داراي دو ايزومر به نام هاي ال کارنيتين و دي کارنيتين مي باشد. نکته مهم ان است که فقط فرم ال کارنيتين (L کارنيتين) از نظر فيزيولوژيکي فعال مي باشد. بنابراين علامت ال در ابتداي کلمه کارنيتين نشان دهنده شکل فضايي و فرم فعال اين نوع ماده  مي باشد. ادامه مطلب.

اسيدي فاير در تغذيه طيور

اميد خسروي فر خرداد 15, 1394 طيور, محرک هاي رشد در طيور

اسيدي فاير در تغذيه طيور چه نقشي دارد؟ اسيدي فاير در تغذيه طيور به چه مقداري بايد استفاده شود؟ اسيدي فاير در واقع اسيدهاي آلي ضعيفي هستند که به خوراک طيور اضافه مي شوند تا باعث کاهش اسيديته خوراک، کاهش اسيديته دستگاه گوارش و حتي کاهش اسيديته يا pH سيتوپلاسم ميکروارگانيسم هاي موجود در دستگاه گوارش باکتري هاي بيماريزا شوند. کاهش در تعداد باکتريهاي بيماريزا در دستگاه گوارش طيور منجر به کاهش رقابت بين روده پرنده و باکتريهاي بيماريزا بر سر کسب مواد مغذي مي شود که نتيجه آن بهبود رشد و بازده پرنده در مزرعه مي شود. همچنين اسيدي فاير مي تواند منجر به مهار رشد قارچ هاي ميکروسکوپيک در خوراک طيور شود. اين اسيدها تقريبا به مقدار 0?25 درصد جيره به خوراک افزوده ميشوند. هرچند که مقدار دقيق و استاندارد آن بايد توسط شرکت سازنده و با توجه به ترکيب جيره سالن محاسبه شود. اسيدهاي آلي افزوده شده به جيره معمولا تا زماني که در جيره باقي مانده و بخار نشده اند، اثرات خود را در خوراک و دستگاه گوارش طيور اعمال مي کنند. سابقه استفاده از اسيدهاي آلي در جيره خوک ها بيشتر از طيور مي باشد. ادامه مطلب.

باکترويسين و باکتريوفاژ جايگزين آنتي بيوتيک ها مي شوند

باکتريوسين چيست و چگونه ميتواند باعث بهبود رشد پرندگان شود ؟ منظور از باکتريوفاژ چيست ؟ آيا باکتريوفاژها ميتوانند به عنوان محرک رشد در طيور عمل کنند ؟ در يکي از مقالات اشاره کرديم که آنتي بيوتيک ها نميتوانند محرک رشد خوبي براي طيور باشند چراکه ميتوانند منجر به افزايش توليد راديکال هاي مضر و همچنين صدمه به DNA سلول شوند. از سوي ديگر مطالعات نشان ميدهد که استفاده از آنتي بيويتک ها به عنوان محرک رشد طيور خطر بروز مقاومت ميکروبي به آنتي بيوتيک ها را  در جامعه بشري افزايش ميدهد. بنابراين ما بايد به دنبال جايگزيني براي آنتي بيويتک ها به عنوان محرک رشد در طيور باشيم. در حال حاضر دانشمندان بر روي محرک هاي رشد متنوعي کار ميکنند که کانديد جايگزيني به جاي آنتي بيوتيک ها هستند . باکتريوسين ها و باکتريوفاژها از جمله اين موارد هستند . ادامه مطلب.

آشنايي با آنزيم فيتاز

در اين مقاله ميخواهيم اندکي در مورد آنزيم فيتاز و برخي از اصطلاحات مربوط به آن صحيت کنيم . آنزين فيتاز چيست و چرا اين قدر داراي اهميت مي باشد؟ چرا آنزيم فيتاز را آنزيم معجزه آساي دهه 90 ميلادي مي شناسند . پيش از اين ما در مقاله اي به بررسي اسيد فيتيک پرداختيم. حال در اين مقاله ميخواهيم در مورد آنزيم فيتاز صحبت کنيم .

همان طور که ميدانيد فسفر يکي از عناصر معدني و مواد مغذي ضروري براي پرندگان مي باشد. غلات و پروتيين هاي گياهي ، خوراک اصلي پرندگان پرورشي ميباشد. اما متاسفانه بخش اعظمي از فسفر موجود در منابع گياهي قابل دسترس براي پرنده نمي باشد و لذا ما مجبوريم که به جيره پرندگان فسفر معدني را اضافه کنيم. از نظر اقتصادي فسفر سومين جز گران قيمت جيزه طيور پس از انزژي و پروتيين مي باشد. بنابراين بهبود قابليت هضم فسفر موجود درمنايع گياهي جيره ، ميتواند  در کاهش قيمت تمام شده و نهايي خوراک بسيار مهم و موثر باشد.

سوال : اسيد فيتيک يا اسيد فايتيک چه مشکلاتي را براي طيور و محيط زيست فراهم ميکند ؟ براي پاسخ دادن به اين سوال بايد بگوييم که اسيد فيتيک علاوه بر اينکه قابليت دسترسي فسفر در جيره را ميکاهد بلکه مي تواند باعث کاهش قابيلت هضم مواد مغذي زير نيز بشود :

اسيد فيتيک يا اسيد فايتيک علاه بر کاهش دسترسي فسفر ميتواند باعث کاهش قابليت هضم کلسيم ، آهن ، روي ،مس، منگنز و منيزيوم  شود. چراکه اسيد فيتيک يا اسيد فايتيک ميتواند با اين عناصر کمپلکس هاي محکم غير قابل هضم را ايجاد کند ادامه مطلب.