پري بيوتيک چيست و چه نقشي در بهبود جذب مواد معدني دارد؟ پري بيوتيک ها مواد خوارکي غير قابل هضمي هستند که به جيره طيور افزوده مي شوند و اين مواد غير قابل هضم از طريق تحريک رشد و يا فعاليت باکتري هاي مفيد و يا از طريق مهار رشد برخي از باکتري ها در روده بزرگ تاثيرات مثبت خود را بر جاي ميگذارند. اينولين و اليگوفروکتوز (فروکتان هاي ذخيره اي) در بسياري از گياهان يافت مي شوند اما بيشتر از ريشه کاسني تلخ (cichorium intibus L) استحصال مي شوند و داراي خاصيت پري بيوتيکي قدرتمندي هستند. اينولين پليمير خطي طويلي است که در ساختمان آن بيش از 60 مولکول فرکتوز با پيوندهاي بتا 2 به 1حضور دارند و به دليل اينکه پيوندهاي بين فروکتوز از نوع بتا مي باشد در نتيجه توسط آنزيم هاي هاضم دستگاه گوارش تک معده اي ها هضم نميشود . بنابراين اين ماده به طور کامل در اختيار ميکروفلوراي روده قرار مي گيرد تا به صورت انتخابي توسط باکتري هاي مولد اسيد لاکتيک همچون بيفيديوباکترها تخمير شود که نتيجه آن مهار جمعيت باکتريهاي بيماريزا مي باشد. مهار اين دسته از باکتري هاي بيماريزا ميتواند منجر به بهبود وضعيت سلامتي پرنده شود. ادامه مطلب.